Un large choix de recettes pour cuisiner les coeurs de palmiers

Name: Un large choix de recettes pour cuisiner les coeurs de palmiers
Total time: 30 min
Cuisine: coeur de palmier

La France est le deuxième pays consommateur de cœurs de palmier après le Brésil. Photo par Joel Kramer

À moins de vous trouver sous les Tropiques, il vous sera difficile de vous procurer des cœurs de palmier frais. C'est donc en conserves qu'on les achète le plus souvent. Produits essentiellement au Brésil, en Équateur et au Costa Rica, le coeur de palmier est la partie prélevée à l'intérieur de la tige de différents palmiers.

Sa saveur douce qui rappelle celle des artichauts accommode de nombreux plats. Il se déguste aussi bien froid et cru accompagné d’une sauce vinaigrette ou d'une salade de pâtes que cuit et chaud dans une quiche ou sur une pizza.

Dernières recettes de coeur de palmier et de salé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de coeur de palmier et de salé qui changent !

Salade exotique sucré-salé au chou

emma.cuisine

C'est une salade exotique sucré-salé originale, rafraîchissante et très parfumée qui change des recettes de salades classiques. Entrée froide idéale pour cette été à base de chou, pomme,curry, céleri branche, cœurs de palmier, de raisins secs et de noix de cajou

Poulet façon Rio de Janeiro

Bistro de Jenna

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de garam massala pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

D'autres recettes avec aussi...

artichaut asperge avocat banane betterave carottes céleri cerfeuil chorizo chou ciboulette citron concombre couscous crevettes curry dinde épices fleurs fromage gésiers guacamole laitue lentilles maïs mangue marinade mayonnaise melon menthe noël noix oeuf oignons olives pâtes pesto poivrons pommes poulet quinoa radis riz roquette salade salé semoule soja tomates truite

Découvrez aussi toutes les recettes de coeur de palmier et toutes les recettes de salé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartines au saumon et crème au wasabi

Eva Torocoro

J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant. Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !